调味品的健康妙用 茴香调理肠胃不适

　　 茴香

　　 健康“红包”：给胃部不适的你

　　 这种有着甘草香气的调味料，有预体产生浊气、烧心或胃部不适的效用。来自弗吉尼亚州的胃肠病专家解释说：在用餐后咀嚼这种植物的种子，可以令你口气清新，而在此咀嚼过程中所释放的一种名为“茴香脑”的萜类化合物，还具有舒缓胃肠道平滑肌痉挛和增加胃动力的作用，故可以缓解胀痛或其他胃部不适感。

　　 大厨菜单：Yoshida博士建议人们餐后咀嚼1/2茶匙的茴香籽，或者将1/2茶匙的茴香籽磨碎，再加入1杯水煮制10~15分钟，放凉后再进行过滤，制成茴香茶，每日饮用3杯。你也可以在烤面包的时候加入这些别有风味的茴香籽。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]