粗粮也不完全健康

      现在只要一提到粗粮，就与“养生”有着扯不开的关系，可以说粗粮已经成为养生的代名词。在饮食越来越精细的今天，是需要粗粮中所特含对一些物质来补充过“细”的不足，但我们日常饮食并不是说越“粗”越好，就算是吃粗粮也有需要注意的地方。

　　1.粗粮好处胜在“粗”

　　不同于我们平时吃的精米、精面等细粮，粗粮一般都以玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸等谷物为主，除此之外，像一些各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等豆类也都属于粗粮的一种。

　　粗粮还有很好的减肥的作用，这是因为相对于精米、精面等细粮而言，粗粮的碳水化合物含量比较低，而膳食纤维的含量比较高，因此更容易产生饱腹感，有助防止饮食过量，且不会产生过多热量。

　　粗粮的营养价值可不仅仅是只有减肥那么简单，在粗粮里面还含有着丰富的不可溶性纤维素，它不仅能保障消化系统的正常运转，同时还能降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖的吸收速度。

      因此适当的多吃些粗粮，还能有效的降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管等各种慢性疾病。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。