夏季如何煮豆浆不容易胀气

　　因为豆浆好喝，而且营养丰富，又老少皆宜。可恼的是常常会有人和了胀气，这是怎么一回事呢，那么本文就为你做出解答，并且给出一个方法，可以使得健康饮食后不再胀气。

　　为了能给出具体的指导意见，专家建议：煮豆浆比较好煮沸10分钟才可以去除95%的“胀气因子”。

　　因为这里面提到的胀气因子就是水苏糖和棉籽糖，它们因为对热处理反应较差从而成为导致肚胀的元凶，这些物质是我们肠道内的消化酶消化不了的，同时还会抑制消化道有关酶的活性，导致食物消化的难度增大。

　　但是患者病人们由于处在特殊的环境中，所以这种感觉就会更明显。而采用传统工艺加工出来的豆腐，因为消除了这些“胀气因子”，一般就没有胀气之忧了。

　　而且解决的办法就是将豆浆煮熟煮透了再喝。如果为了怕中毒腹泻，喝豆浆我们都是煮开了 。其实刚刚达到100摄氏度的豆浆，胀气因子并没完全消除。所以不能一煮开就喝，要煮10分钟左右，如果觉得时间太长了，那么建议至少要煮5分钟，去掉85%左右的胀气因子才行。

　　但是有人担心，煮的时间过长，营养物质会不会流失。这一点大可放心，对于豆浆来说，主要的蛋白质、脂油性的大豆异黄酮等物质都很稳定，b族维生素由于能耐受120℃的高温也流失很少。而最易损失的维生素c在豆浆中含量极小。因此，总体来说，利大于弊。

　　温馨提示：夏季健康饮食了豆浆，可以消热解暑，生津止渴。并且是各个季节都适合饮用，各个季节喝了都有益身体健康。解决胀气之恼，只需在豆浆煮开后再多煮5-10分钟便好。