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好猪肉我们该如何挑选

佚名

http://food.qm120.com2014-04-16 13:58:08 来源:全民健康网

关键字:烹饪技巧 好猪肉

  而且猪肉是我们最常吃得了,而猪肉也是餐桌上得主角,而且在但近年来瘦肉精、注水肉、病猪肉事件层出不穷得,而且在让消费者心生疑虑得,而是如何才能选购到放心的猪肉呢?而要想挑选出放心猪肉得,而且是可以可以通过以下6个方法。

好猪肉我们该如何挑选

  第一,而且、可以看颜色。让他猪肉与牛羊肉相比得,而其瘦肉部分肌红蛋白含量较少得,而所以红色略浅得得,而且在呈淡红色或淡粉色,有光泽,纤维细;白色脂肪部分呈乳白色得。而且而不新鲜的肉,而大多是手工操作得,而放血不干净,而导致瘦肉部分肉色暗沉得,而且在呈深红色或黑红色得而而是,脂肪失去光泽,而发暗或呈黄色或者灰绿色得。

  第二,而且在触弹性。而是新鲜猪肉质地紧实富有弹性额,而是用手指按压后,而能迅速恢复原状得;而是而变质猪肉得,而是由于其组织遭到破坏,而用手指按压后,而且在恢复速度慢得,而甚至按压处会始终呈凹陷状得。

  第三,而可以从观外表。而在放心肉很少有血水或水渗出得, 而是表皮无任何斑痕;而不新鲜的猪肉得,而肉质不干净,用手按压,还会有暗红色、褐色或黑色得血水渗出得等。

  第四,而看肥肉。正常猪肉的肥肉适中得,而而喂了“瘦肉精”得猪,而其脂肪层很薄得,而且在通常不足1厘米左右得,而且是且肉色发红得,而纤维疏松,瘦肉与脂肪之间甚至会有液体流出得。

  第五,而可以闻气味。而且在新鲜而、健康的猪肉气味新鲜得,而并带有微微腥味得。而在变质、“加料”猪肉,无论其表层,还是深层都有血腥味、腐臭味等。

  第六,而要查认证。可以从购买猪肉时候,而一定要问清业主所售猪肉是否具备相关合格资质得,而是包括检验合格章得、而检疫合格章、而检验合格证以及检疫合格证,而如果都不具备,而那就要就应引起注意。

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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