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煮牛奶时先放糖?后放糖?

http://food.qm120.com2010-04-12 21:31:47 来源:全民健康网

关键字:烹饪技巧 牛奶

  摘要:正确的加糖方法应该是,牛奶煮好后,倒入碗中或杯中。当不烫时加入糖,使之溶解。加入的量过多时,对牙齿不利,所以牛奶中加白糖应掌握量。
 
  由于牛奶中含有能促进儿童生长发育的赖氨酸,当糖加入牛奶煮沸后,赖氨酸与糖就会产生某种反应,影响人体健康。显然,煮牛奶时不能先放糖。

  正确的加糖方法应该是,牛奶煮好后,倒入碗中或杯中。当不烫时加入糖,使之溶解。加入的量过多时,对牙齿不利,所以牛奶中加白糖应掌握量。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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