怎么烹肉能降低有害胆固醇？

　　荤素搭配烹饪：

　　选择适当的蔬菜与肥肉搭配可以降低肉食中的胆固醇，比如海带煮肉、黄豆扒肘子、辣椒炒肉。

　　黄豆中的植物固醇及磷脂可降胆固醇，辣椒中的辣椒素和海带中的多种成分可以减肥。

　　加大蒜：

　　加大蒜烹调可使肉食肥而不腻，还可使食肉者胆固醇下降10%～15%。

　　加生姜：

　　炒、炖肉食时加生姜烹调，不但可出菜味，还可大大降低胆固醇。

　　美国研究发现，生姜中的类水杨酸成分有防止血液凝固的作用而预防心脑血管疾病。

　　德国科学家发现新鲜姜汁还可抑制癌细胞生长，是一种强抗癌食品。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入：饮食频道