海鲜搭配的几种做法

　　我们都知道海鲜是人人都喜欢吃，但你知道海鲜的做法都有哪些吗?而我们常吃的海鲜粥的做法又是怎样的呢?爱吃海鲜的朋友们带着这些问题一起与小编来看文章，了解日常海鲜的做法与食用方法。

　　海鲜的做法

　　一，咖喱海鲜炒饭：

　　食材：大米适量、浆好的海鲜、杏鲍菇适量、 胡萝卜适量、 洋葱适量、 大蒜适量、 黄咖喱粉适量、盐适量。

　　做法：

　　1.大米洗净，用适量清水浸泡。

　　2.杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、大蒜洗净切碎。

　　3.热锅冷油，下海鲜滑炒，海鲜变色后盛出备用。

　　4.用炒过海鲜的油继续炒大蒜。大蒜炒香后下胡萝卜。

　　5.胡萝卜炒出红油后下洋葱。洋葱炒变色后下杏鲍菇。

　　6.杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐，炒匀后加水适量。

　　7.大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。

　　二，西芹炒鲜尤：

　　原料：西芹小把、鲜尤二只、青红椒各一个

　　调料：料酒、蒜、盐、鸡粉、生粉

　　做法：

　　1、西芹切小段改丝，青红椒切丝，鲜尤为使入味，先将尤鱼横刀连刀切，再切丝;

　　2、将以上物料(西芹、青红椒、鲜尤)，入水烫八分熟起锅;

　　3、热锅冷油至热，入蒜片爆香，倒入己烫的丝料同炒，加入盐、鸡粉、生粉水，快速翻炒，出锅前加点料酒即可。

　　三，海鲜粥的做法：

　　主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参(水浸)(100克)

　　辅料：大葱(10克) 姜(10克)

　　调料：盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)

　　做法：1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。

　　2.海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。

　　3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。

　　4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。

　　海鲜虽然是人人都喜欢吃，但有些人会对海鲜起过敏反应，对海鲜过敏的朋友比较好不要食用，以防除害到你的身体健康，孕妇在吃海鲜上也要多加注意，现在的海鲜含泵量超标，比较好不要食用来路不明的海鲜。