血糖高患者的饮食疗法

　　降低血糖的食谱推荐

　　1、双耳汤

　　材料：黑木耳、白木耳各10克，冰糖少量。

　　做法：将黑木耳、白木耳用温水泡发，除去杂质，洗净，放入碗内；放入少量冰糖，加水适量。将碗置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透即成。

　　用法：可分次或一次食用，吃木耳喝汤，每天2次。

　　功效：现代医学研究表明：银耳含有17种氨基酸、多种维生素，能提高人体免疫力，具有降血糖的作用。

　　2、鲫鱼白扁豆粥

　　材料：鲫鱼肉200g，白扁豆25g，小米30g，盐、葱花适量。

　　做法：将小米、白扁豆洗净，加水适量，大火煮5分钟，改文火煮至八成熟后，将鲫鱼肉放入，煮至烂熟，撒少许葱花、精盐即可。

　　功效：此粥益气滋阴，可辅助治疗高血糖患者。

　　3、枸杞肉丝

　　材料：枸杞100克、猪瘦肉500克、青笋100克；植物油、食盐、白糖、味精、料酒、酱油、香油各适量。

　　做法：将肉洗净，切成约5厘米长的丝；青笋也切成同样长的丝；枸杞洗净待用。将炒锅加油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅，加入料酒烹一小会儿，再加入糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即可。

　　功效：枸杞子含有胡萝卜素，维生素b1、b2、c，钙、铁等，有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇、降血糖的作用。

　　血糖高的患者平时要多做到这八种饮食疗法，既是因为饮食而起，也可以利用饮食来进行治疗，只要保持平时的饮食合理，就能稳定血糖，避免其他疾病。