老年人在春季要注意饮食调养

　   春季是阳气升发的比较好时节，同时也是万物生长、万象更新的季节。在我国古代的《黄帝内经·素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”，意思是在春季的三个月里面所有生物推陈出新，生机盎然。我们人类养生就得适应季节，调养生气，使机体与外界统一起来。在春天，老年人除了要做一些养生运动以外，饮食调养更是不能少的。

　　现在刚进入春季，早上的气温依旧比较寒冷，我们人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础。因此在吃早餐的时候还是要以高热量为主，除了可以吃一些谷类外，同时还可以补充一些黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。早春期间由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病所以在这个时候还要多吃一些含有优质蛋白的食物，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。

　　虽说初春的早晨温度依然寒冷，但却是一个由寒转暖的季节，早晚的温差变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病。因此在日常饮食中还要注意多摄取一些维生素和无机盐。比如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素c，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素e的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。