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胡萝卜鸡蛋的做法

http://food.qm120.com2017-09-06 16:10:36 来源:全民健康网

关键字:胡萝卜 鸡蛋 做法

有人认为,鸡蛋蛋黄越黄越好,其实不然。 蛋黄颜色的深浅,取决于蛋黄中叶黄素的含量,与胡萝卜等蔬菜搭配,能增加类胡萝卜素的摄入,弥补了鸡蛋蛋黄不黄的不足,而且味道也很好。下面就为大家介绍,胡萝卜鸡蛋的做法。

胡萝卜鸡蛋的做法

主题:胡萝卜炒鸡蛋

食材:胡萝卜半根、鸡蛋2个、淀粉少许、食盐少许

做法:

1.胡萝卜去皮,切细丝备用;鸡蛋打到碗里搅拌均匀,加少许食盐、淀粉,搅拌均匀。

2.锅中倒入少许油,加热到中等温度,把鸡蛋液倒入锅中,轻轻转动锅体,让蛋液均匀铺到锅底,形成一个蛋饼,盛出晾着,把鸡蛋饼切成丝。

3.锅中再次放油加热,倒入胡萝卜丝翻炒均匀,大概需要5分钟,之后倒入鸡蛋丝翻炒均匀,然后加入食盐出锅。

39食神特别提醒:

一、早餐吃蛋 补充优质蛋白

早餐吃鸡蛋?不仅方便,而且也有其道理。蛋类富含优质蛋白质,各种营养成分比较齐全,是很经济的优质蛋白质来源。而鸡蛋是各种蛋类里最常吃的。

鸡蛋的营养价值较高,蛋黄中维生素和矿物质含量丰富,且种类较为齐全,所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用。但蛋黄中的胆固醇含量较高,不宜过多食用,正常成人每日可吃一个(鸡)蛋。

二、鸡蛋黄并非越黄越好

有些朋友认为,鸡蛋蛋黄越黄越好,其实不然。 蛋黄颜色的深浅,取决于蛋黄中叶黄素的含量,叶黄素属于类胡萝卜素,当喂养鸡蛋的饲料中叶黄素含量不足,可导致蛋黄中叶黄素含量降低,蛋黄颜色变浅。

而与胡萝卜等蔬菜搭配,能增加类胡萝卜素的摄入,弥补了鸡蛋蛋黄不黄的不足,而且味道也很好,可以尝尝。假如觉得早餐做此道菜时间紧迫,可提前一天把胡萝卜丝切好放入冰箱冷藏柜保存,第二天早上拿出来炒即可。

提醒:

火对应心,心主血脉,如有心悸、胸闷失眠、健忘、烦躁,甚至心前区疼痛等症状时,就需要养心了。

心最强时间:11~13时 心最弱时间:21~1时 强心关键词:养

通过以上内容的介绍,相信大家对胡萝卜鸡蛋的做法已经有所了解了。生活中很多食物搭配不仅可以增加色泽,还会提高营养,但是值得注意的是,并不是所有食物都可以同吃。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
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