“吃醋”趁夏 健脾开胃又美容

　　百变醋香

　　现下，醋已经不是单纯的调味剂，醋的有益成分被充分利用，成就了百变的“新新醋类”。

　　食醋

　　乌醋　这是以白醋为底，加入蔬果、辛香料等调料而成的调和醋，是吃米线、肉羹、炒面等小吃的好搭档，在台湾特别流行。

　　红醋东方用红色糯米发酵而成，西方则用红酒发酵，吃西餐的时候比较常用，可以腌制红肉，也可在煎牛排起锅前淋上少许，给肉提味。

　　熏醋　颜色稍黑，可以在熏、烤食物的时候加一点，比如熏鱼、烤鱼或烤肉时，可以滴一点，味道浓香。

　　糙米醋　用各种杂粮酿制而成，老人和女性不妨在饮食中调入一些，有消除疲劳，美容，预防高血压、动脉硬化的效果。

　　海鲜醋　又叫“姜醋”，是用陈醋和生姜泡制而成的，可以去腥、驱寒、暖胃，和海鲜搭配味道非常好。

　　面条醋　又叫“辣醋”，根据自己的口味用陈醋浸泡辣椒就能出味，夏天吃凉面时一拌，酸辣甜别提多香了。

　　果醋

　　新近出现的果醋有近20种，以果汁、蜂蜜，陈醋为主料，可以像喝饮料一样，每天喝一小杯。

　　梅子醋　酸味较浓，清热去火、杀菌开胃的效果比较好。

　　菠萝醋　能利尿解渴、改善便秘、去湿热，但菠萝易上火，不要多喝。

　　桑葚醋　新鲜的桑葚醋比较好在夏中至夏末喝，有补血、益气、安神、止咳的作用。

　　柠檬醋　味道会有一点酸涩，但夏天喝特别提神，还能清爽除口臭、润肠通便。

　　芦荟醋　味道清淡，是不错的美容醋。另外，有糖尿病、高血压的人，这种低糖醋也可稍尝。

　　桂花醋　又叫“九里香”，非常清新可口，可以安心宁神、顺气活血，很适合女性。

　　贵妃醋　贵妃醋和美人醋中，因为加入了蜂蜜而具有一定的美容效果，也可以加水稀释后涂抹在皮肤上(过敏体质要小心!)。

　　葡萄酒醋　这是意大利特有的果醋，用葡萄酒酿成，再配以蜂蜜、香草或玫瑰香露，作为餐前的开胃酒，或放在餐后细细品尝。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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