膨化食品问题严重 三分之一都是脂肪

　　吃惊吧？我也曾经以为，用粗粮制作的米花块之类是低脂高纤食品，买了两袋之后才发现，它们不仅脂肪也不少，而且有的还含有氢化植物油！

　　那么，这些食品的其他成分怎样？蛋白质含量高么？女孩子又问。

　　为了达到脆爽的口感，蛋白质肯定是不能高的，否则韧性会加强。最高不会超过8%，而越是脆爽，蛋白质含量就越低。要知道，蒸馒头包饺子用的普通面粉，蛋白质含量是10%~12%。也就是说，要说蛋白质，吃这些东西，还不如吃馒头大饼窝头呢。

　　吃3口香脆的小食品，就吃进去1口脂肪——这个事实恐怕是许多人都始料未及的事情吧。

　　可是，这不仅仅是学生的问题，更是千万家长的问题。我们的孩子，从断奶开始，就吃着这些所谓的“儿童小食品”慢慢长大。