银耳的营养价值

银耳味甘、淡、性平、无毒，口感清脆爽口，营养价值丰富。虽然知道银耳的人很多，但是究竟银耳有些什么营养价值却没多少人知道。下面就一起来看一看银耳的营养价值。

银耳的营养价值

1、养颜

银耳能美白皮肤，可以配上红枣、枸杞、桂圆等煲成银耳汤，具有很好的润肤效果。此外，银耳里还有大量的纤维素，对于促进肠胃蠕动有一定的作用，能够排出身体多余的杂质，还能减少身体对于脂肪的吸收。

2、保肝

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

3、抗癌

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

4、滋阴

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳莲子汤

食材：银耳、莲子一把、枸杞两勺、冰糖三勺

做法：

1. 银耳温水泡半小时待用;

2. 煮水，开锅放入银耳，大火10分钟后转为小火，盖上锅盖，小火半小时至4小时皆可，越久越多胶质，看您喜欢喝清爽的还是浓稠的;

3. 在关火前半小时放入莲子和冰糖;

4. 在关火前10分钟放入枸杞。

以上是对银耳的营养价值的相关介绍，相信大家已经有所了解了吧。银耳即是美味的餐桌佳肴，同时也是滋补身体的养生佳品。长期食用银耳还能够补气和血、提升人体的免疫力。