膨化食品问题严重 三分之一都是脂肪

　　调查数据表明，大城市的儿童肥胖问题令人忧虑，北京市某些年龄段的孩子超重肥胖比例居然达到接近20%。可是，小学校旁边的小卖部中孩子充斥着高脂肪高糖分高热量零食。家长们居然都真诚地相信，小孩子多吃这些食品，是天经地义的事情。

　　朋友那刚满一岁的孩子热衷于薯片和虾条。看着宝宝吃得香甜的样子，他的脸上露出幸福的笑容。可是，看着他的笑容，我却笑不起来。

　　PS：过去的转炉爆米花含有较多的铅，但是没有加入油脂，脂肪含量非常低。现在的市售爆米花和其他膨化食品不再用含铅的转炉来制作，铅超标问题基本上不用忧虑，但是其配料中加入了脂肪，使产品的热量大幅度上升。如果不加入脂肪的话，直接用粮食制作的膨化食品应当是低脂食物——可是这样口感比较粗，而且香味不足。