肉的脂肪煮出来

对于红烧肉，大多数人都是又爱又恨的，好是好吃，就是边吃体重边上涨。所以很多人想把肉的脂肪煮出来，但是又不知道如何进行，下面就为大家介绍一下。

1. 适当加长烹饪时间

做过红烧肉的都知道，它是需要文火慢慢炖才能出味道，一般烹饪时间是2个半小时。这么长的时间看似比较麻烦，但它却能减少猪肉里的脂肪哦!

研究发现：随着烹调时间的延长，猪肉中饱和脂肪酸不断降解，其含量呈下降趋势，在2.5小时时达到最低，下降幅度高达40%～51%，胆固醇含量下降51%。而不饱和脂肪酸却随着烹调时间的加长而不断升高，在2.5小时时上升幅度最高，如亚油酸升高接近21%，并且单不饱和脂肪酸比多不饱和脂肪酸升高的幅度大些。

2. 控制食用量

红烧肉中虽然能量含量很高，但人们都知道，食用时往往都会注意控制量，若是再可以的去控制其他的高糖食物摄入，可有效的避免肥胖，而吃红烧肉时更只可吃瘦肉部分少吃肥肉部分，最大程度上避免肥胖。

通过以上内容的介绍，相信大家对肉的脂肪煮出来已经有所了解了。在这里建议大家，如果正在减肥，建议大家在吃了红烧肉，要控制主食和其他高热量食物的摄入，也能有效地避免肥胖。