春季养生,食物相克要注意
http://food.qm120.com2011-02-24 09:17:14 来源:全民健康网
最近各大影院中,最受欢迎的莫过于《双食记》了,最受关注的是影片中的“菜谱”,虽说这其中艺术夸张占了重大的成分,但同时也提醒大家在日常饮食的时候,一定要注意食物的相克性。很有可能在某个微小的细节处不注意,那些平日里受人们喜爱的美食就变成了“”的利刃。尤其是现在春季季节,气温还不稳定从而影响我们人体的抵抗力,因此在饮食中更是要注意食物搭配的“禁忌”。
1.葱+豆腐、 菠菜+豆腐
这两款小菜应该是我们日常生活中最为常见的菜式,但专家提醒我们,这两种最常见的菜式是最不科学、健康的。小葱比较好不要与豆腐搭配在一块食用,而菠菜也比较好不要与豆制品等食物一块煮汤,在小葱和菠菜中所含有的草酸容易和豆制品中的钙结合成难以溶解的草酸钙,这种物质会在很大程度上影响人体对钙的吸收,如果长期食用的话会导致结石的产生。
2.西红柿+黄瓜
这道菜式特别是在夏天的时候备受人们喜爱,几乎每家每户都会拌这样的凉菜吃,但这道菜却在不知不觉中偷走了你的健康。在西红柿中含有大量的维生素c,如果与黄瓜同食的话会遭到黄瓜中的分解酶的破坏,因此不利于维生素c的吸收。
3.菠菜+黄瓜
菠菜与西红柿一样,都含有大量丰富的维生素c,如果与黄瓜搭配在一块吃的话,会影响我们人体对菠菜中维生素c的吸收。
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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