夏季消暑 瓜果帮忙

　　甜瓜

　　品种为一年中最多

　　适合人群：一般人群，但脾胃虚寒，产后体弱者均要慎用

　　除了西瓜，甜瓜也进入上市旺季。水果批发市场的金先生告诉记者：“现在这个季节，甜瓜的品种是一年中最多的，有金蜜、伊丽莎白、网纹白瓜、黑美人，还有哈密瓜，价格是一年中最低的。高、中、低档不同价位，完全能满足消费需求，这对于喜食甜瓜的消费者来说正是个大饱口福的好机会。”

　　中医认为，甜瓜性寒，味甘。具有清暑热，解烦渴，利尿的功效。中医临床用来治疗风湿麻痹，四肢疼痛，小便不畅等症。种子有散结消瘀，清肺润肠的功效。此外，甜瓜中含有的转化酶可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

　　消夏吃法：通常人们习惯把甜瓜洗净去籽，切成小丁后食用。此外，香瓜还可做成颇为可口的浓汤，或是将火腿、甜瓜都切成片，一片香瓜、一片火腿地码在一起，蒸熟了再吃，同样颇具风味。