夏季消暑 瓜果帮忙

　　随着夏季的到来，室外温度一路飙升，使近日水果消费量大幅攀升。虽然不少水果价格居高不下，然而销量却并未受到影响，西瓜、伊丽莎白瓜等夏令水果的销售十分火爆。俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”据上海市果品行业协会最新统计，在高温酷暑中，上海人平均一天要消费掉约三四千吨水果。

　　西瓜

　　正宗“南汇8424”有统一标识

　　适合人群：大多数人

　　随着气温的节节攀升，清甜可口的西瓜已成为不少市民购买水果的首选。每年5、6月是正宗的8424西瓜正式上市的季节。8424西瓜是上海的名牌产品，因为它是1984年2月4日培育成功的品种，因而得名。

　　家住七宝的夏雪琴老人对记者说，她每天买菜的时候都不忘带一只西瓜回家。由于买瓜者多，销量上升，今年西瓜价格与往年相比价格持平。前几周8424刚上市的时候价格约为5元一斤，而如今水果摊上的西瓜多为1.5元一斤。

　　上海果品行业协会副秘书长袁亚祥表示，正宗的南汇8424西瓜通常会在6月上旬大量上市，一些街头水果摊的所谓南汇8424大多来自浙江、江苏东台地区，市民要谨防上当。记者从南汇区农委了解到，正宗的南汇8424西瓜有统一的标识。去年，南汇区农委为8424西瓜设计了统一的包装，包装上有“南汇8424西瓜”的标志、文字、推广口号、生产合作社的联系方式、有关部门的监督电话等信息。

　　营养专家表示，西瓜果肉含蛋白质、蔗糖等多种元素，有清热解暑的功效，用来治一些热症、咽喉疼痛、口腔发炎都很有功效，就连西瓜皮，西瓜籽，其实都是可以食用且有效的宝贝。不过，夏日的冰镇西瓜不宜多吃，冰镇时间也不宜过长。

　　消夏吃法：在作为水果生食的同时，西瓜更可做菜入馔。西瓜做菜的最佳部位是瓜皮，西瓜皮又名翠皮或青衣，可做出“翠皮里脊”、“糖醋瓜皮”、“清炒青衣丝”、“凉拌西瓜”等菜肴，味道清鲜爽口，不逊于任何一种瓜类蔬菜。

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