橄榄油的作用 橄榄油可预防老年心脏病

　　人到老年之后，身体就会出现一个大大的滑坡。身体机能早已大不如前。这个时候，合理的保健是必不可少的。老年人记忆力的降落与他们体内高密度脂蛋白胆固醇(HDL，俗称“好”胆固醇)水平偏低有关。

　　研讨职员在对3000名英国人进行测试后创造，55岁的人群中，HDL水平较低的人比同龄人的记忆力要低27%;60岁的测试人群中，这个题目还要严重一些。因此，在美国有名的电视节目《早安，美国》中，美国医生提姆·约翰逊对此提出了自己的建议。首先，从理论上说，有益的胆固醇能阻拦有害胆固醇进进动脉，这能下降老年人患心脏病和中风的危险，从而减少这些疾病对大脑造成的影响;其次，HDL能增进大脑神经之间的联系，这显然对记忆力有益;再次，HDL能节制一种名为贝塔试剂的结构，而这种试剂正是导致老年痴呆症的主要病因之一。因此，科学家提出了几种可以提高人体内HDL水平的方法。

　　1、应用他汀等降脂药物可以提高HDL的水平;

　　2、坚持锤炼，下降体重;

　　3、戒烟;

　　4、最少限度地饮用酒精类饮料;

　　5、减少反式脂肪和饱和脂肪的摄进;

　　6、烹饪时应用橄榄油、菜籽油和花生油。

　　约翰逊医生指出，通常要通过饮食和转变生活习惯来提高人体内的HDL水平并不是件轻易的事，倒是锤炼身体可能会起到更好的作用。