芝麻酱搭配正确食物最养生

　　芝麻酱最闪耀3大好处

　　“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。典型的有芝麻酱烧饼、芝麻酱糖花卷、芝麻酱凉面、芝麻酱拌凉菜或干脆用麻酱加馒头吃等等，花样多得很。

　　不少朋友因为芝麻酱热量、油脂高，轻易不敢吃，还扣以长肥、易上火、不消化等坏名。其实这是一种误区，芝麻酱具有其独特的营养价值，称得上是一种好食物，关键是看我们如何扬长避短，充分发挥它的长处。

　　好处一

　　芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效；芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女。

　　好处二

　　在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常经常食用食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

　　好处三

　　经常吃芝麻酱，也是补充蛋白质的好途径；每100克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。

　　贴心提示：芝麻酱热量、脂肪含量较高，在食用芝麻酱时，应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物的食用，有意识多吃一些蔬菜、粗粮。麻酱一天食用10克左右比较好（两小勺），不可大量食用，以免物极必反。

　　“芝麻酱”的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]

　　热量(千卡) 618 硫胺素(毫克) 0.16 钙(毫克) 1170

　　蛋白质(克) 19.2 核黄素(毫克) 0.22 镁(毫克) 238

　　脂肪(克) 52.7 烟酸(毫克) 5.8 铁(毫克) 50.3

　　碳水化合物(克) 16.8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 1.64

　　膳食纤维(克) 5.9 维生素E(毫克) 35.09 锌(毫克) 4.01

　　维生素A(微克) 17 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) 0.97

　　胡罗卜素(微克) 5.1 钾(毫克) 342 磷(毫克) 626

　　视黄醇当量(微克)0.3 钠(毫克) 38.5 硒(微克) 4.86

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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