春季养生蔬菜

　　多吃性温、味甘的蔬菜

　　唐代医家孙思邈曾经说过：“省酸增甘，以养脾气。”意思就是少吃酸味、多吃甘味食物，有助于滋养肝脾两脏。因此，春季应多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜可以滋阴滋燥，舒肝养血，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗也是非常好的。

　　多吃温补阳气的蔬菜

　　韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等，均属于性温味、辛类蔬菜，就可“护阳气”，而且还可杀菌除潮、疏散风寒。大蒜既有杀菌的疗效，还可以促进新陈代谢，预防动脉硬化、高血压。

　　多吃清热的蔬菜

　　春天的火非常的盛，人体内就会比较容易生肝火。此时多吃些清解里热的蔬菜，有助于滋养肝脏和润肝明目的作用。这类蔬菜有：荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分，可以降低胆固醇和软化血管。

　　多吃富含维生素e蔬菜

　　马铃薯和黄豆还有豆制品富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素b、中等量脂肪和少许碳水化合物，对肝脏修复是十分好的。

　　多吃山野菜

　　荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等野菜因生长在郊外和山野处，没有什么污染，属天然绿色食品，营养丰富，保健功能显著，而且吃法也是很简单的，凉拌、清炒、煮汤、作馅都是可以的。

　　多吃新鲜蔬菜

　　春季气候比较干燥，多吃些新鲜蔬菜可以有效的清热生津，尤其是西红柿等蔬果两用的蔬菜。西红柿富含维生素c，可以提高机体的免疫力，清热解毒，对肝脏也是非常好的。

　　除此之外，多吃动物肝脏、奶制品，对于保护肝脏和促进肝细胞的修复、再生具有一定的意义。

　　春季养生需要注意的两件事

　　时下气温虽有一定的回升现象，但寒气还并没有完全退去，在这温寒季节交替的时候，养生保健切莫忽视。

　　春捂不宜多出汗

　　民间有“春捂秋冻”的说法，春捂在一定程度上对养生是很好的，但不是说人人都要春捂就能捂出健康，春捂要针对不同的人群，像上年纪的老人、小孩这类人群，因经一冬的寒冷，到了春季阳气升起的时候，身体恢复也需要一个过程，不是随便春捂就可以达到保健的作用。中医还认为，春捂的度就是不能多出汗，天气很热，还里三层外三层地捂着，出很多汗也就比较容易适得其反。

　　不宜过早穿单鞋

　　俗话说，病从脚下起。现在很多年轻人，很早就开始穿单鞋，对身体是很不好的。脚和小腿是人体三阴经和三阳经的总汇，小腿内侧为肝和脾还有肾三阴经，外侧为胆和胃还有膀胱三阳经，对人体来说也是很重要的，所以一定要注意保暖，不宜过早穿单鞋。