吃粗粮需遵守三大原则

　　在我们吃多了大鱼大肉之后，很多人对此也是越来越不感兴趣。粗粮or细粮，是我们生活中的两个选择。从前的人生活过于窘迫，总是希望可以吃的好一点，精细一点，所以对于细粮的追求成风。然而到了现代，由于我们的饮食生活大为提高，精良白面早已经不被人所希望，而且过于精细的食物对我们的身体没有想象中那样好，所以很多人又重新兴起了多吃粗粮的饮食习惯。到底哪种对我们比较好呢？或者是两者怎样搭配才对我们比较有益，这个就需要你再看下去才知道了。

　　现代人对于过精食物的不怎感兴趣了，对粗食越来越越青睐，的确，粗食中含有大量的纤维素，可促进肠蠕动，防止便秘。这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。但是，若是过多地进食纤维素，对人体也会造成危害。

　　“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米及各种豆类等在内的粮产品。营养专家认为，富含纤维的“粗粮”尽管吃起来不像“细粮”那样顺口，却是难得的保健食品。一方面，“粗粮”多种植在高海拔、无污染地区，极少使用农药、化肥，是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品；另一方面，现代人由于生活节奏加快，饮食结构不合理，成天进食的是高脂肪、高蛋白、高热量食品，普遍面临身体素质下降的尴尬境地，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]