养生圣品当数芝麻

　　芝麻为胡麻科植物脂麻的黑色种子，其味甘，性平。入肝肾二经。具有补肝肾、润五脏之功效。用于肝肾不足、虚风眩晕，耳鸣，头痛，大便秘结，病后虚弱，须发早白，血虚风痹麻木，妇人乳少等症。药用始载于《神农本草经》列为上品，被认为能治“伤中虚羸，补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓”，“久服，轻身不老”。《名医别录》称有“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”等功效。《日华子本草》介绍说，该药“补中益气，润养五脏，补肺气，止心惊，利大小肠，耐寒暑，逐风湿气、游风、头风，治劳气，产后羸困，催生落胎。”中医认为，它有通血脉、润肌肤、补肺益气、助脾长肌及滑肠通便之功效。凡体虚身弱、产后少乳、大便秘结、脾胃不佳和肝肾不足之症，若常吃些芝麻，对身子大有裨益。

　　芝麻富含蛋白质，脂肪，糖，纤维素，钙、磷、铁，磷脂，维生素Ｂ2、Ｅ、菸酸、叶酸、，芝麻素、芝麻林素、芝麻酚等。现代医学研究表明，芝麻有以下药理作用：

　　1、抗衰老作用：芝麻中含有丰富的维生素Ｅ和卵磷脂，这两种物质都是抗衰老的重要成分，可抑制体内的“自由基”，使细胞分裂的代数显著增加。

　　2、对心血管的影响：该药含有的饱和脂肪酸如亚油酸等，以及菸酸、卵磷脂等有对抗动脉粥样硬化的作用。

　　3、可降低血糖：增加肝脏及肌肉糖元的含量。

　　4、有增加血球容积的作用。

　　5、芝麻素对除虫菊酯灭蝇效力有同作用。

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