养生圣品当数芝麻

　　下面介绍几种芝麻的食用方法：1、芝麻粥；将适量芝麻淘洗干净，晒干炒熟研末，每次取20—30克同粳米60克煮粥。每日早晚服食。有补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血的患者食用。

　　2、芝麻炒香为末，茯苓去皮加工成糊状，混匀装瓶密封，每日早餐后服20—30克（可用白糖或蜂蜜调服），有补肝肾、调脾胃之功能。长服可强身延年。

　　3、芝麻500克，白术250克，威灵仙（酒炒）120克，共研末，每天早上服15克，白开水送下，治风湿、腰脚疼痛并游走不定。

　　4、芝麻蜂蜜羹：黑芝麻、醋、蜂蜜各30克，加入鸡蛋清一个，充分调匀，每日2次。常服可降胆固醇，防治高血压、动脉硬化。

　　5、芝麻糊：黑芝麻150克、冰糖100克共捣烂，每日2次，每次15克，开水调服，可治肺燥咳嗽、皮肤干燥，常服可防早衰。

　　6、山药芝麻酥：鲜山药250克，黑芝麻20克。将山药去皮，切成菱角块，放入六成热油锅内，炸至外硬中间放软，浮出油面时，捞起，沥干油分。黑芝麻炒香待用。将砂锅置武火上，用油滑锅，放入白糖，加清水少许溶化，炼至糖成米黄色，立即放入山药块，并不断翻炒，使外面包上一层糖浆，直至全部包牢，然后撒上炒香的黑芝麻，装盆即成。