黄豆可降低更年期产生之不舒服症状

　　摘要：少食动物油，多食植物油，因为动物油含有饱和脂肪酸，摄入过多会引起高血脂血症、动脉硬化、肥胖症等;植物油含有不饱和脂肪酸及维生素E，对抗衰老有好的预防作用。

　　一、低脂肪高纤维饮食：更年期妇女饮食中应控制脂肪等高热能之食物，摄入之能量与消耗的能量应经常保持平衡，以避免体重增加而发胖，要少吃含脂肪量高的食品，甜食及糖果等，多食含纤维素高的食物。

　　二、摄入适当的蛋白质：更年期以后，身体的代谢过程逐渐低下，这时应补充一些生理价值高的蛋白质，例如瘦肉、鸡、鱼、牛奶、蛋类，但也不应过量。

　　三、摄入适当的维生素：多食含丰富维生素的新鲜蔬菜和水果，以增加维生素和矿物质的摄入量，增强身体之抵坑力。有效预防贫血及骨质疏松，可多食含铁及钙之食品，例如黄豆及其豆制品、小白菜、茄子、油菜及芹菜等。

　　黄豆的营养成分较高，它的蛋白质含量高达40%，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1及B2，它能降低血中胆固醇，研究报告发现黄豆可以降低更年期产生之不舒服症状，又有减肥及防癌功能，可说是更期首选的食物之一。

　　四、控制脂肪的摄取量：少食动物油，多食植物油，因为动物油含有饱和脂肪酸，摄入过多会引起高血脂血症、动脉硬化、肥胖症等;植物油含有不饱和脂肪酸及维生素E，对抗衰老有好的预防作用。

　　五、饮食要清淡：更年期由于自主神经功能失调，会出现高血压、失眠、头昏心慌等症状，这时饮食上要尽量少食盐，不要食用刺激性食品，例如酒、咖啡、浓茶、胡椒、吸烟。可选择含B群他命素丰富之食物，例如小米、玉米、麦片例如香菇及蘑菇，其次是瘦肉和牛奶，绿叶菜及水果，因为这些食品能维持自主神经功能正常及促进消化系统，对于防止头痛、眩晕和记忆力衰退等有积极之防治作用。

　　六、保持心情舒畅：生活有规律，适当参加体育运动，如此能保持身体健康和体型健美。

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