春节饮食，不该过量饮酒

      四、注意主食的摄入

　　随着我们生活水平的提高，餐桌上的食物也渐渐丰富起来，近年来鸡鸭鱼肉更是成为我们餐桌上的“主角”。但光有荤食没有素食，光有副食没有主食都是不健康的饮食结构。故应注意主食的摄入，尤其要做到“三化”：

       一、简单化：节日饮食中，菜肴已经非常丰盛。蛋白质不会缺乏，质量也不差。此时最需要的是以淀粉为主的米面食品，如米饭、面条等，而非各种制作精细、“营养丰富”的点心。

       二、定量化：如果光吃荤菜，而不吃主食的话，会大量的摄入脂肪、热量从而引起肥胖以及其并发症。在节日的饮食中，一定要避免无限制地吃菜，在主食方面也要适当的摄取：主食应“定量”，健康每天至少在3o0克以上。

       三、杂粮化：很多人在过年期间极易缺乏各种维生素以及矿物质，因此在春节的饮食当中杂粮必不可少，而且米面等食物更是人们获得维生素、矿物质、膳食纤维最方便、重要的来源。还有像一些米糠类食物，其中包括有果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等，其中包合了稻米64％的营养素，是稻谷精华之所在。