爱家“煮妇” 必会的18道菜

　　年糕彩椒

　　原料：

　　年糕70g 青菜椒50g 红菜椒50g 黄菜椒50g

　　调料：

　　盐3g 白葡萄酒3g 味精1g 葱2g 蒜2g

　　做法：

　　1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。

　　2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。

　　3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。
 
　　4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。

　　小贴士：

　　1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。

　　2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。