告诉父母 合理膳食远离老年痴呆症

　　卵磷脂

　　老年人之所以记忆力减退，与乙酰胆碱含量不足有一定关系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物，人脑直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并转化为乙酰胆碱。补充卵磷脂可减缓记忆力衰退进程，预防或推迟老年性痴呆的发生。

　　市场销售的卵磷脂属于保健食品，但各厂家的产品含量差异较大，购买时要看清含量。除此之外，还可通过食物来补充。

　　含卵磷脂丰富的食物有蛋黄、猪肝、芝麻、大豆制品(尤以豆油含量最高)、山药、蘑菇、花生。每天轮流选用两三种，动植物搭配，坚持常吃，就可使神经细胞释放出乙酰胆碱，提高记忆力，延缓衰退。

　　核酸食品

　　核酸是遗传物质基础，主宰细胞物质代谢的功能。随着年龄增长，人体延缓衰老的核酸逐渐减少，需要从食物中及时补充。

　　含核酸丰富的食物有鱼虾类、蘑菇类以及木耳、花粉、水果和新鲜蔬菜等。

　　雌激素

　　老年妇女是老年痴呆症的高发人群。最新研究表明，接受激素替代疗法的绝经妇女的神经细胞密度较高，但细胞膜更替率较低，情况与年轻妇女相似，没有接受的则相反。由此可见，激素替代疗法或许可以舒缓受老年性痴呆症影响的大脑局部组织的退化情况，因而有改善脑部功能和机能退化、防止或延缓老年痴呆症之潜能。但要因人而异，不能滥用，必须在医生指导下使用。

　　另外，脂肪是体内除卵巢外制造雌激素的重要场所，核桃、鱼油、红花油中含人体必须的脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。老年妇女不应只吃素食，适当补充脂肪可以缓解卵巢衰退造成的雌激素低下。

　　此外，饮食过饱也是老年性痴呆症的一个诱因。如果长期饮食过饱，不仅使人思维迟钝，而且常常是发生老年性痴呆症的外在因素。无论**老少，饮食都不宜过饱，特别是老年人应以七成饱为宜。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]