推荐两款春季燕窝 滋补养出好气色

　　摘要：如果你买回高级燕窝、鱼翅犯愁不知道怎么摆弄，那就赶紧看仔细了：发制要让它们先“吃水”、再泡发。主料：鱼翅（金勾翅）。GH一向未涉鱼翅，怕有高深之嫌，但王导的鱼翅，慢工细活娓娓道来，又家常又滋补，而且，还贴心地用菊花照顾了一下“春补肝”的季节养生之道，令人称叹！更多精彩内容请点击人民网健康频道。

　　七彩鸳鸯燕

　　主料：血燕、官燕各半。

　　配料：木瓜半个、猕猴桃、南瓜、冰糖。

　　做法：

　　1.先将燕窝分别涨发，去杂毛杂质。

　　2.锅中注水，放姜片、柠檬片烧开，盛一半水出来放进官燕焖至水冷；锅中另一半水里放进血燕煮5分钟。

　　3.木瓜挖出肉加冰糖打汁备用，将燕窝分别盛进木瓜船里。

　　4.猕猴桃加冰糖打成汁。南瓜蒸熟加冰糖打成汁。与木瓜汁一起配食燕窝即成。

　　GH点评：

　　就像王大师说的，燕窝、雪蛤滋阴润燥、抗癌养颜，简直专为女人而生。若能掌握王师傅口授的发制窍门，相信眼前这色香味俱全的美容圣品，也能被咱们自己操持出来。姐妹们加油吧。

　　大厨偷招：

　　官府菜在中国的饮食文化里拥有着无可比拟的贵族地位，不光是因为皇权和神秘，也因为它的营养和养生。而其中最具代表性的谭家菜，在50多年前周总理的呵护下得以落户北京饭店，发扬光大时至今日。都说谭家菜最擅长的是发制高级滋补干货，GH当然不能错过这个绝好机会向谭家菜掌门人王炳和大师讨教一番。如果你买回高级燕窝、鱼翅犯愁不知道怎么摆弄，那就赶紧看仔细了：发制要让它们先“吃水”、再泡发。一般来讲，先冷水吃透，再温水浸发。具体到燕窝还得区别对待，官燕吃透水后，锅中水烧开，放进官燕关火焖至水冷即可；而血燕所含营养物质更丰富，不易泡发，所以水开放进去后还需改小火煮5~8分钟。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

　　[[编辑推荐：多吃八种菜 预防八种癌症]]

　　[[编辑推荐：10大健康减肥纤体食物]]

　　[[编辑推荐：别让自助餐毁了我们的身体]]