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午餐怎么吃 上班族三餐营养攻略

http://food.qm120.com2013-01-26 21:23:47 来源:全民健康网

  午餐有着承上启下的作用,劳累了一上午之后,需要多吃食物来补充精力,同时也是为了下午更好的工作,现在很多上班族午餐都是点一份快餐草草了事,这样对身体可不行,也会不利于下午的工作,那么上班族的午餐应该怎么吃呢?

养生:午餐怎么吃最健康? 一日三餐饮食攻略(组图)_健康频道_红网

  最理想的一天三餐是定时定量。略过任何一餐不吃,坏处不少,包括影响肠胃功能,饿过头没体力,注意力不集中,无法应付接下来的各种会议工作,长期下来营养失衡,更严重甚至影响身体免疫功能。

  再忙,中午最好都能留20分钟给自己,好好单纯吃一餐饭,也是为身体补足能量,下午有更佳的工作效率。走不出办公室,午餐怎么吃?忙人一族如何打理午餐?除了啃饼干、嚼吐司,有什么其他选择?万一你经常处于忙着写企划案,赶场开会等情况,连到楼下便利商店买午餐都是奢求,被办公室绑死的大忙人,如何吃个像样的午餐?

  ●准备燕麦片、早餐谷片及奶粉

  营养师指出,市面上的早餐谷片产品相当多,摆一盒在公司,即冲即食,对无法走出办公室的人佷方便。但光吃这个,不够均衡丰富,建议几点选择诀窍及搭配方法:

  1.看包装上的成分标示,选单纯的燕麦片或纯五谷杂粮片(五谷杂粮等直接压碎的产品),最好没有糖、奶精一类的添加物。

  2.有些产品除了谷物之外,还添加豆类,提高蛋白质含量,是较佳的选择。

  3.看一下营养标示的纤维含量,挑选一份谷片可提供3~5克以上纤维的产品。

  为了增加蛋白质,吃得更均衡,建议用低脂奶粉冲泡谷片,依个人喜好再加一小把杏仁、核桃、花生等坚果类,除增加蛋白质,也摄取优质的油脂。想换口味时,可以加一点葡萄干或各式水果干。

  另外,目前很多产品可以直接加冰鲜奶、低糖豆浆或优格、优酪乳一起食用,上班时顺道买进办公室冷藏,中餐直接搭配吃。

  偏好咸口味的人可利用市售的杯汤、便利汤包等产品,加进谷物片一起冲泡,或加水微波几分钟,做出类似咸粥的午餐。但这种搭配法,蛋白质的量偏低,建议再喝一杯低脂牛奶或低(无)糖豆浆,或是吃一颗茶叶蛋补足热量及营养。

  除了散状、可冲泡的谷物产品,固体状的能量餐条是另一种替代方法。但比起早餐谷片,能量餐条的变化性又更小,无法自行加料冲泡,均衡及多元性更显不足,要靠这种餐条打发一餐,必须额外吃蛋白质类的食物,例如到便利商店带一颗茶叶蛋、温泉蛋,或至少要喝一瓶鲜奶。

  虽然谷片、能量餐条等便利即食食品让大忙人脱离只啃饼干的糟糕午餐,但建议,这些食品只能当,一天最多吃一餐,也最好不要每天为之,毕竟它能提供的营养及多样性远不如新鲜食物,不宜过于依赖。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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