早餐吃什么比较好 告诉你早餐必不可少的食物

　　早餐是否合格的自我评价

　　衡量早餐的营养组成是否达标，我们可以根据食物的种类对早餐营养是否充足做出基本的评价。

　　早餐的食物应该种类多样，搭配合理。可以根据食物种类的多少来评价早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了1、谷类;2、动物性食物(肉、蛋);3、奶及奶制品;4、蔬菜和水果等4类食物，则为早餐的营养充足;如果只包括其中的3类，则为早餐的营养较为充足;如果只包括其中的2类或者以下，则为早餐的营养不充足。

　　早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。成年人的早餐食物，谷类100克，可以选择馒头，豆包，麦片，面包，面条，粥等;适量的蛋白质食物如肉、蛋、奶、大豆制品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。不同年龄，劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同，应根据具体情况加以调整。

　　没来得及吃早餐的“补救食物”

　　如果确实没有及时吃早餐，也可以采取一些补救措施，比如：准备一些芝麻糊、燕麦片、豆奶粉等可以即冲即食的方便食品;随身携带方便食用的核桃仁、花生米等坚果;上班沿路购买营养价值比较高的食物做早餐，如酸奶、豆浆、茶叶蛋、烤地瓜、时令水果等。

　　下面几组食物可供大家参考：

　　 (1)几片全麦面包+一瓶酸奶+几粒圣女果=营养合格早餐

　　 (2)茶叶蛋+芝麻糊+橘子=营养合格早餐

　　 (3)燕麦片+一杯豆浆+小把核桃肉或者杏仁=营养合格早餐

　　 (4)烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=营养合格早餐

　　如果连进食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃几粒花生米，或者吃几块饼干、喝一杯酸奶，尽管达不到营养合格，但总比完全不吃要好。