胡萝卜小组话题_饮食

胡萝卜以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者食用。胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。

胡萝卜吃多了为何会皮肤发黄
白色和淡黄色胡萝卜β胡萝卜素含量较低，而红色或者紫色来自花青素等其他色素。市场上常见的橙色，红色和紫色胡萝卜β胡萝卜素含量相差不多。有很多人说...[全文]
胡萝卜的功效与作用
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、...[全文]
胡萝卜鸡蛋的做法
有人认为，鸡蛋蛋黄越黄越好，其实不然。　蛋黄颜色的深浅，取决于蛋黄中叶黄素的含量，与胡萝卜等蔬菜搭配，能增加类胡萝卜素的摄入，弥补了鸡蛋蛋黄...[全文]