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家用榨油机掀起健康用油新潮流

http://food.qm120.com2013-09-24 13:28:12 来源:全民健康网

  消费者对于食品质量的要求和关注往往高于其他商品,而食用油是百姓日常餐饮中离不开的基础调料,加上近几年“地沟油”已越来越多的流向人们的餐桌中,新闻里报纸上频频出现关于地沟油、潲水油、口水油、假油、毒油、过期油、色素勾兑油等新闻事件,因此对于人们来说,使用放心油已经成为安全饮食的一大急需解决的问题。由于现在的技术手段对于地沟油的检测还存在一定的限制,这时候家用榨油机的适时出现不仅填补了市场空白,满足了百姓“健康用油”的需求,更积极倡导消费者主动获取安全油的权利。家用榨油机既保证了出油的健康和安全,也可以让消费者找到自己动手的厨房乐趣。家用榨油机使人们从地沟油,潲水油的危害中解放出来,为人类创造更加方便,有利健康,多元化的生活环境,已成为现代家庭生活需品。

  劣质食用油危害知多少

  前一时期,经由媒体报道,百姓才了解到,除了餐厨垃圾可以通过简单加工制作地沟油外,一种由劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工而成的“新型”地沟油也“重装”上市,流入了部分省份的食品餐饮企业,甚至是百姓餐桌。

  地沟油事件曾在全国被闹得沸沸扬扬,引起社会舆论的一片哗然,更引起不少民众的恐慌和不安。为此,各地政府都立即采取了果断措施,重拳突击,严厉打击地沟油。对餐厨垃圾的回收、运输、加工再利用等各个环节都进行了部署,并进行了全面的规范和制度建设,有效地遏制了地沟油对民众造成的危害。

  值得人们关注的是,既往地沟油黑窝点被捣毁了一茬又一茬,但过一段时间又死灰复燃,东山再起。诚然,这是因为地沟油违法成本低,市场广泛,查处难度大所致。因而治理地沟油只靠堵查并非良策,它不仅需要完善的法律制度,以及政府有关部门、社会与民众合力,更需要采取多项措施,从根本上遏止地沟油的源头。

  打击地沟油,绝不能只靠专项治理,只靠一阵风。“重拳打击地沟油”之后又该怎么办?怎样才能真正地建立预防地沟油的长效机制?这是向各级政府提出的一个新的、实质性问题,更是关系长治久安的民生大计。

  食用油主要由单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸组成,只是由于所占比例不一样而导致营养价值的不同。营养专家称:根据各种脂肪酸的作用不同,食用油中含的单不饱和脂肪酸越高,营养价值就越高。饱和脂肪酸含量若超过12%,过多的饱和脂肪酸就会在人体内产生脂肪积聚,继而造成血脂水平异常,诱发高血脂,高血压,动脉粥样硬化等严重心脑血管疾病。

  路边的特色小吃,饭店里的美味佳肴,我们在品尝和享受它们的时候,心里却没有想到这些佳肴是否健康,是否合格。多少次在报纸上、在刊物上、在电视里看到,听到:许多小吃铺和饭店为了挣钱大量的使用地沟油,要知道地沟油是质量极差,极不卫生,过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素,流向江河会造成水体营养化,一旦食用,则会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用,与空气中的氧接触,发生水解,氧化聚合等复杂反应,致使油黏度增加,色泽加深,过氧化值升高,并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质,这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素的毒性则是的100倍,多么刺眼的数字,多么可怕的文字,真是无法想象,当人们大量食用地沟油会有怎样的结果,地沟油带来的各种疾病就会接踵而来,摧残着我们的身体,丧送了我们的未来。

  现在有多少人仍执迷不悟,继续“享用”地沟油、非健康油带来的危害,又有多少人因为食用油的安全问题而染上疾病。因此,我们不但要严厉打击使用劣质油的小吃铺和饭店,还要提高自觉性,不要为了贪图一时的快乐和“口福”而丧送我们的一生。为了我们的健康,我们一定要正确对待食用油,了解它对人体的危害,提高警惕,不要被不道德的人蒙蔽双眼,要学会珍惜生命,爱惜身体。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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