吃姜的好处和坏处都有哪些？

　　● 4.腐烂的生姜一定不要吃。因为腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，其可以让肝细胞变性坏死，从而诱发肝癌、食道癌等恶疾。烂姜不烂味的说法是错误至极的。

　　● 5.吃生姜要控制量。生姜性辛温，属热性食品，根据“热者寒之”原则，这类人群不宜多吃。我们平时在做菜或做汤的时候放几片生姜是可以的。

　　如果不喜欢生姜的味道，我们可以把其充分的切碎在放到菜品中，这样就很难吃出姜的味道了。