水果新吃法更养生
http://food.qm120.com2013-03-29 17:29:20 来源:全民健康网
不同的人有不同的性格,在解决问题上也有着不同的方法,而水果亦是如此,不同的水果也有这不同的合适人群,你是不是也是第一次听到这种水果说法呢?
水果与特定人群
业内人士指出,不同的水果含不同的营养成分,适合不同职业的人食用。水果与特定人群,有着怎样的关联呢?
疲惫不堪的体力劳动者和司机——柚子
多数情况下,机体觉得疲劳是因为缺血造成的,柿子里含有大量的铁元素,可刺激血红蛋白的生成。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。
运动员——菠萝
菠萝有消炎和消肿的作用,还能改善血液循环,可促进肌腱炎症和外伤的康复。
服务行业从业者——香蕉
香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。多吃香蕉,可让服务行业从业者保持开朗心情。
电脑办公一族——梨
梨含有丰富的维生素a、e和b2,对长期处于工作状态的双眼有好处。
白领女性——芒果
芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶,可以令皮肤富有弹性,并且延缓皱纹生成,最适合年轻爱美的女性。
老人和孩子——猕猴桃
因为它的维生素含量是橙子的两倍,多吃猕猴桃,可以更好地提高免疫力,避免感染疾病。
吃水果也要看“性情”哦!
从传统医学看来,水果性情分三种:寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等;甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说,冬天吃温热类水果,夏天吃寒凉类水果,甘平类水果则一年四季都适宜。春夏交替之际,具有生津止渴、润喉去燥功效的水果,是机体补充能量的最佳选择。但春夏“走俏”的水果大多性寒,并非人人皆适宜。
梨:生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能,适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。但是梨性寒冷,脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。
香蕉:性甘寒,味微涩,具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。但不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用,否则会引发虚火更旺。
苹果:性平,味甘酸,具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富,含有的鞣酸、有机酸有收敛作用,果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用,因此能止泻;含有的纤维能使排泄便利,有机酸有刺激肠道的作用,可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合,对防治高血压有益。不过,脾胃虚寒者不宜多吃苹果。
猕猴桃:具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素c等营养素,尤其维生素c的含量远远高于梨和苹果,但脾胃虚寒者不宜多吃。
西瓜:夏季消暑珍品,凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效,但不能一次摄入过多,否则会引起消化不良或腹泻。
适量适时吃水果
每天吃多少水果最为合适?中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐:蔬菜每天的摄入量应为400至500克,水果的摄入量为100至200克。这个标准通俗地来说,即每天吃2个单位水果(1杯果汁或1个中等大小水果相当于1个单位)。
不同的水果所含营养成分各有不同。因此水果品种选择要尽量多样化。如果经济条件允许,建议每天吃两种不同的水果,分多次摄入。
不少消费者已习惯饭后吃水果,然而,近年的研究发现饭后吃水果并不科学,原因有四:水果易与食物一起阻滞在胃部,导致胃肠胀气、便秘等,给消化功能带来不良影响;水果中含有较多糖类,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,饭后马上吃水果会增加胃肠以及胰腺的负担,尤其有些水果含淀粉量高,不易消化;水果含丰富的纤维素、半纤维素、果胶等,都有较强的吸水性,吸水后膨胀会增加饱胀感,当纤维素过多时,还会影响维生素、微量元素的吸收;需要减肥的人群,如果饭后吃大量水果,会因能量过多导致肥胖。
选水果要看“体质”
消化不良、高血压患者,应多吃山楂、桃、橙子等水果;腹泻者可多吃石榴、柿子等;失眠多梦者,可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等;易上火的人,不妨多吃些苹果。
腹泻者忌食香蕉;糖尿病患者忌食葡萄;脾胃阳虚、大便稀薄者忌食荸荠;肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨;消化不良、胃病者忌食红枣;胃病反酸者忌食橄榄;阴虚火旺者忌食荔枝;体弱多病、产后、外感风寒及血虚者忌食柿子;脾胃虚寒引起的胃肠功能不佳者,忌食西瓜等。
总而言之,体质虚寒者宜食用温热类水果,慎用寒凉类水果;体质燥热者则相反;甘平类水果则适宜各种体质的人。
不同的人群都有不同品种的水果相对应,所以水果也不是随便就能乱吃的,大家可以通过具体的情况来选择水果,使其达到最大的功效。