春季饮食可多吃杂菜汤

      彩虹原则所倡导的就是在进食足量蔬果的同时，还需尽量搭配5种颜色，确保一日当中每一种颜色都能食用到。而我们所食用的杂菜就能很好地“施行”这个原则。但是在挑选蔬菜的时候也不必为了“新奇”而去挑一些特别的蔬菜，其实普通的食材即可，在烹制的时候也可以按照料理方法来选择，炒杂菜可选菜心、木耳、香菇、菠菜、荷兰豆这些需烹煮至熟的蔬菜类，凉拌则可选番茄、甜椒、黄瓜、豆芽、胡萝卜、卷心菜、香菜、各式水果这些，煲杂菜汤则有西芹、洋葱、土豆、椰菜花、冬瓜、南瓜等等，也可以按不同口味加少许猪肉或牛肉，而且有油脂，更利于人体对脂溶性营养素的吸收。

      我们每天都要进行各种各样的运动以及工作，这些运动都需要在各种不同的营养素的基础上进行。但试问究竟有几个家庭在日常的饮食中能做到全方面的吸取营养呢，因此我们在饮食上一定要遵守“彩虹原则”，尽量多吃不同颜色的食物，补充不同的营养。