春季饮食可多吃杂菜汤

      但由于我国家庭烹饪以及饮食习惯的关系，很多家庭每餐饭通常只有1~2种蔬菜，像蒜蓉炒菜心这些清炒类，顶多西芹木耳百合。过少的种类使我们不能很好的从各种蔬菜中吸收营养物质，因此我们不妨试试多做炒杂菜、凉拌杂菜或杂菜汤。

　　所谓杂菜，要的就是“杂”，但也要“杂”的健康。这种杂菜由于包含了各种颜色的蔬菜，因而也就含有了不同种类的营养成分，由于蔬菜都属于低热量因此受到了大部分人群的喜爱。其中杂菜中所含有的高纤维和淀粉质还可以抵抗饥饿感，因此同时也就成为了减肥人士的减肥食物。这个“彩虹原则”的进食方式，在台湾已经特别受到追捧，它可以正确的指导我们如果健康的吃蔬果。