鲜玉米的保存方法 鲜玉米更有营养吗

　　糯玉米当中的所含的淀粉分子量要比普通玉米要少十几倍之多，所以，也就更容易被人体吸收和消化。有研究发现，糯玉米的消化率可以比普通玉米高出20%。故此，消化功能不好的人，平时可以多吃一些糯玉米。

　　糯玉米虽然营丰富，但并非所有人都可以食用，虽然，玉米当中所含有大量的粗纤维和可溶性糖低，老玉米当中的含糖量就要比普通大米低2.3%左右，而其粗纤维含量却可以达到大米的9倍之多。所以，糖尿病人可以多吃一些老玉米。 但是，糯玉米和甜玉米就比较好不要吃。

　　玉米是我们最喜爱的粗粮之一，在这个饮食过于精细话的年代，多吃一些粗粮对身体是大大有利。尤其想减肥的朋友，不妨少吃一些主食，用玉米代替主食，脂肪和热量的摄入就会减少很多，从而达到减肥的目的。