饮食频道
  • 资讯
  • 医院
热门推荐
您的位置: 首页 >> 饮食频道 >> 食物营养 >> 谷薯类 >> 正文

紫薯的营养价值 紫红薯好吃又保健

http://food.qm120.com2010-08-17 07:26:00 来源:全民健康网

  紫薯含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是自然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有防备和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必须营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。

  同时,紫薯还是一种理想的减肥食品,它所含的热量非常低,比一般米饭低得多,所以食用后不仅不用担心会发胖,反而起到减肥作用。紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护皮肤、延缓朽迈有一定的作用,国外很多女性把紫薯当作驻颜美容食品。

编辑推荐:[[深黄色番薯与紫色番薯有啥区别?
紫薯可防癌症及心血管病
紫薯可增强人体免疫力]]
 

首页123尾页
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
看了本文的网友还看了
网友关心话题