燕麦煮比冲更营养

　　 配方燕麦片适合孩子

　　 记者发现，很多的燕麦片升级为“高钙燕麦片”、“核桃燕麦片”、“红枣燕麦片”等配方型燕麦片。

　　 戴蕴青表示，燕麦片的营养价值比较全面，添加过多未必就更有营养，比较好还是忠实原有的物质，尤其对老年人和想减肥的人，纯燕麦片更好。“不过，有些产品里会加些核桃、豆粉等，在丰富膳食纤维的来源同时，也能补充一些能量，这样的燕麦片更适合青少年。”戴蕴青介绍，先用水煮熟纯燕麦片后，再加入牛奶，也是不错的选择，既改善口味，又补充了蛋白质。

　　 煮燕麦比冲更有营养

　　 戴蕴青认为，煮的燕麦片营养价值更高些。因为，一般需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分，如奶精、麦芽糊精、香精等，属于纯燕麦片。

　　 同时，煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。

　　 而一些“免煮”的麦片，更多是迎合方便和美味的需求，都经过了加工处理，大多添加了糖分等辅料，降低了营养价值。

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