盘点黄豆的功效与作用

　　黄豆虽然是我国居民最常见的一种食物，但对于黄豆的功效与作用似乎还有很多人都不了解，这是我国非常普遍的现象。在受益与黄豆的功效时，对黄豆的功效与作用却一知半解，者有愧于黄豆对我们的付出。

　　1.提升免疫

　　经过研究发现，经常食用皇都具有提高人体免疫力的功效，因此专家提醒生活中一些体质虚弱的人群，在平时应该多吃些黄豆以及豆制品，以此来增强自身的免疫力。黄豆之所以能够帮助我们提高免疫力，是由于在黄豆中含有大量的植物性蛋白质，如果我们长期缺乏蛋白质的话就会导致机体免疫力下降，从而诱发各种疾病。同时蛋白质的缺乏还会导致我们非常容易感觉到疲劳，因此在日常生活中应该多吃些黄豆。

　　虽然说在各种肉类食物中同样含有丰富的蛋白质，但在食用过程中还会额外的摄入脂肪以及胆固醇，这两种物质并不利于人体健康。因此要想补充蛋白质，黄豆是最佳的选择。

　　2.促进大脑发育

　　要想提高孩子的学习成绩以及大脑的记忆力，这个时候不妨通过多吃些黄豆，它能够让大脑进行更好的生长发育，同时对记忆力也有着很好的提高作用。专家在研究中发现，在黄豆中含有大量的卵磷脂，这种营养物质是大脑发育的基本需求，一旦大脑缺乏这种物质就会导致出现智力发育不完全以及记忆力下降等情况。

　　在我们经常食用的黄豆中，含有大量丰富的卵磷脂，经常食用可以让你的孩子越来越聪明。同时经常吃黄豆还可以有效的达到预防老年痴呆的作用，而原因同样是因为黄豆中的卵磷脂，在这种物质中含有一种叫的物质，它能够增加神经机能和活力。

　　3.强健器官

　　大豆中的卵磷脂可以说是个宝，它不仅能够有效的促进大脑发育以及预防老年痴呆症，同时还可以有效的促进脂溶性维生素的吸收，并且起到强健人体各组织器官的作用。不仅如此，经常吃黄豆还能够帮助我们有效的降低胆固醇，经过研究发现经常吃黄豆的人其体内的胆固醇含量要比不经常吃黄豆的人要低的多。这是由于黄豆具有降低胆固醇的功效，因此患有高胆固醇的人在平时应该多吃黄豆。

　　同时黄豆还能帮助我们有效的改善脂质代谢，从而起到预防和治疗冠状动脉硬化的功效。因此专家提醒，患有心脏病以及各种心脑血管疾病的患者，在日常生活中应该多吃黄豆以及各种豆制品。