不分** 豆浆益处多
http://food.qm120.com2012-11-13 22:53:04 来源:全民健康网
豆制品本来就是有益于人们的健康的,豆浆更是很多人喜欢的饮品,豆浆就跟牛奶一样营养丰富,但是有传言说男人不适合喝豆浆,其实这都是误传,不管是男是女,多喝豆浆还是好。
流言: 男人不能喝豆浆,因为豆浆含雌激素,男人喝了会出现发育、不长胡子、变娘娘腔等女性化特征;还有说法称豆浆杀精,男人喝豆浆精子数量会减少。
结论: 大豆中含有的异黄酮类物质确实是植物雌激素,但其活力低,不可能影响男性性征,使男人女性化;目前也没有足够的研究可以证明豆浆杀精或者影响男性生殖能力;而流行病学研究发现,适量喝豆浆、吃豆制品有利于预防前列腺癌等多种疾病。总之,男人是完全可以喝豆浆的。
豆浆中的植物激素不会使男人女性化
由于“植物雌激素”的生物活性只有药物雌激素的千分之一,只要摄入的剂量不大,是不可能逆转激素平衡,影响到男性性征或男童正常发育的。
豆浆中的植物激素主要是大豆异黄酮,并且含量不高。南昌大学食品科学与技术国家重点实验室2011年对日常生活中常见的11类豆类食品、共计51个样品进行测定发现,豆浆中大豆异黄酮的含量小于100微克/毫升,豆奶粉类小于100微克/克,喝一杯200毫升的豆浆摄入大豆异黄酮才不过20毫克。《中国居民膳食指南》推荐每天食用大豆类食品30~50克,通常大豆中异黄酮的含量为3.5毫克/克,按照推荐食用量,一天摄入的大豆异黄酮不过105~175毫克。这个剂量水平不可能使男性出现女性化的影响。
豆浆杀精 缺乏深入、可信的研究
豆浆杀精、影响生殖能力的说法最早源于一些动物实验。有动物实验发现,喂食大豆食物的动物出现了生育能力下降,睾丸酮减少的现象。这样的结果促使后来的研究者开展了人群方面的研究。2008年发表在《人类生殖学》(human reproduction)上的一篇论文显示,研究者分别给99名男性提供了15种豆制品,并记录了3个月内他们食用豆制品的情况,发现吃豆制品之后,这些男人的精子数量确实有所减少,最多减少了25%。
但另一方面,也有研究人员发现膳食植物雌激素大豆异黄酮对于保护精子dna的完整性、防止损伤有好处。2009年发表在《生殖与不育》(fertility and sterility)杂志上的一项研究也与“杀精”的结论相反。研究者对比了不同饮食方式的男性精子数量和活力,发现那些长期吃肉类等高脂肪食物的人,其精子数量和活力均有减小;而那些吃蔬菜、水果及豆类的人,其精子数量和活力较好。分析其原因,可能是这些食物通常含有较多的抗氧化物质。有不少研究都发现,抗氧化物质含量高的饮食通常都意味着更好的精子数量和活力,大豆中含有丰富的抗氧化物质,这可能是它对精子有好处的依据。同年,发表在这个期刊上的另一项临床方面的分析发现,即使是高剂量的大豆异黄酮(每天摄入大豆异黄酮超过150毫克,有些人甚至达到了900毫克/天)也不会对男性的精子数量和精子质量产生影响。
总的来说,目前并没有足够的研究可以证明豆浆会杀精或是影响男性生殖能力。