电火锅的使用要点

　　摘要：要注意保持电火锅的清洁卫生，每次使用完毕，应切断电源后再对电火锅进行清洗，清洗时应注意不要让水渗入锅体，比较好用干布擦干净电热插座等处有油垢、杂物的地方。锅体表面也要保持洁净以免氧化。

　　1.电源线的两头应按规定接受，有恒温装置的，则把开关放在中间或所需的位置。通常开始时放在“高渐”挡，水烧开后，则可放在“保温”挡。

　　2.非恒温式的应注意锅的温度，更不能烧干锅。如需要清除锅中的水，应先断掉电源并稍冷却后再放出锅内的水。因为虽然断了电，但底部烧盘的温度仍很高，立即放水有烧坏锅底的可能。

　　3.不要用湿手摸电火锅，更不要一手摸电火锅，另一手去摸水龙头。万一漏电，就有触电的危险。

　　4.电火锅的功率一般较大，使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。

　　5.要注意保持电火锅的清洁卫生，每次使用完毕，应切断电源后再对电火锅进行清洗，清洗时应注意不要让水渗入锅体，比较好用干布擦干净电热插座等处有油垢、杂物的地方。锅体表面也要保持洁净以免氧化。

　　6.锅体生铜锈后，继续使用有可能导致食物中毒，用布蘸食醋、盐擦拭锅体，可清除铜锈。

　　7.已经加热的电火锅不能移动，要等到冷却后才可移动。

　　8.分体式电火锅，要注意保持锅底的形状，防止变形影响热效率和使用寿命。

　　9.电火锅的电热元件具有热惯性，食物吃完应立即注入冷水降温，否则会使锅体空烧。

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