问题食品层出不穷 教你挑选安全食品“五大原则”

　　【专家提醒】过度焦虑没必要

　　最近，频繁发生的食品安全事件使一些市民对食品产生恐惧情绪，严重的还有厌食等反应。资深心理咨询师、华东师范大学心理咨询中心副主任张麒指出，因为食品安全事件引起对食物的担心，属于正常反应，但个别人对此产生过度反应，比如：因此拒绝再吃该类食物，甚至出现一种上当受骗的心理，以致心理难以接受等，对于这样的食品恐惧情绪，专家认为并不可取。俗话说，民以食为天，食物还是要吃的，这是生命延续的最基本方式，盲目少吃、不吃反而对身体影响更大。

　　下面教你几种食品如何安全选购？

　　牛奶：宜使用透明杯

　　首先，鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味，具有新鲜牛奶固有的香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮制后，无凝结和絮状物。

　　在识别酸奶方面，合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清晰出，呈乳白色或稍淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。而变质的酸奶有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味；还有的颜色变深黄或发绿。任何变质酸奶都不可食用。

　　另外，在食用时，比较好倒入透明杯中，先观察内容物是否有分层、变质、异味、结块等现象。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]