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夏天教你怎么挑选又甜又可口的西瓜

http://food.qm120.com2014-05-29 08:32:12 来源:全民健康网

关键字:食材选购 老面

一、看

挑选花皮瓜的时候,要把纹路看清楚,深淡的颜色要分明;挑选黑皮瓜类的时候,颜色要皮色乌黑,带有光泽度。我们都知道无论何哪种瓜类,瓜蒂、瓜脐部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,都是成熟地标志。:一般来讲,成熟地西瓜一般是比较光滑,有光泽地,如果你看上去还有刚毛,那就说明这个瓜地熟度可能就不够了。花皮瓜成熟后,花纹一般能散开,如果还是紧紧地,那就不行了。

夏天教你怎么挑选又甜又可口的西瓜

 

二、摸

买瓜的时候用大拇指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或者发软为次瓜。

三、掂

越成熟的西瓜,它的份量就越轻。一般同样大小的西瓜,越轻的西瓜越好,偏重的则是生瓜。

四、听

买瓜的时候将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“咚、咚”地清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜;发出“突、突”声,是成熟度比较高地反映;发出“噗、噗”声,是过熟地瓜;发出“嗒、嗒”声地是生瓜。小西瓜目前花皮地一般都是皮比较脆地,如果听到比较清脆地声音地即可,比较蒙地可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等,因为皮比较厚,听起来就要蒙一点,如果听起来象冬瓜一样肯定不熟了

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