美食DIY 肉软汁浓的黑椒牛柳烹饪法

　　位于牛脊椎两侧的前腰脊肉运动量较少，其肉质较嫩，肉的纤维较粗，大理石纹油花分布均匀，所以此部位适合以煎、烤牛排方式烹调。

　　特点：肉软汁浓

　　烹制材料(二人份)

　　材料：

　　牛里脊4两、紫洋葱半只、绿柿椒、红柿椒各1/4只

　　调料：

　　清油4汤匙、淀粉2勺(调料盒中的调料勺)、盐1/2勺(调料盒中的调料勺)、姜少许、生抽2汤匙、黄酒1汤匙、碎粒黑椒1汤匙

　　成本：

　　牛肉4两10元、配菜2元、其他2元。