牛奶的益处和坏处

　　一、牛奶的益处

　　1、牛奶不单可以给肌肤充分的营养，它所含的酵素成份，还能达到消炎、消肿与舒缓皮肤的功效;因此，肌肤若出现因日晒而产生的红肿现象，即可利用牛奶来进行护理。以冰牛奶洗脸，然后将浸过冰牛奶的化妆棉，敷在红肿发烫的部位，能立即收到舒缓止痛的效果。　牛奶本身就是很好的护肤品，早晚用皮肤会变的白皙细腻，牛奶中含有丰富的乳脂肪、维生素及矿物质，外擦极易被人体吸收。

　　2、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险;

　　3、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;

　　4、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长;

　　5、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率

　　6、牛奶中的铁、铜和维生素a有美容作用;

　　7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长;

　　8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;

　　9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合;

　　10、牛奶中的维生素b能提高视力;

　　11、喝牛奶能预防动脉硬化;

　　12、牛奶含钙高，吸收好;

　　13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。

　　14、 、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生;

　　牛奶的坏处：

　　1、晨起空腹喝奶不宜。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。此外，大口喝奶的方法也不足取，因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会，不利于消化吸收。喝牛奶前比较好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶。

　　2.晚上喝奶更有利。科学研究发现，人体中的钙代谢会有一个特殊的规律：晚间尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个“低谷”，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。这样，血液中的钙虽暂时得到维持，但骨骼中钙却有减少。牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。

　　3.牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物--果糖基氨基酸。这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶比较好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。