饮食频道
  • 资讯
  • 医院
热门推荐
您的位置: 首页 >> 饮食频道 >> 饮品营养 >> 奶饮 >> 正文

如何正确热牛奶

http://food.qm120.com2012-12-22 21:29:07 来源:全民健康网

  热牛奶这个相信大家在生活中都做过,但是不是每个人都可以正确热牛奶的,如果温度太高,就会造成牛奶中的营养物质流失,那么如何才是正确的热牛奶呢?

如何正确热牛奶

  很多人热牛奶时,总是不小心就沸腾扑锅,或者在锅底和锅壁上糊了一层,造成脂肪蛋白质、矿物质和维生素d、维生素c、泛酸等营养物质的损失。这里教大家一个方法:“煮一开”。

  所谓“煮一开”:就是边煮边注意观察牛奶变化,待牛奶出现第一个“气泡”的时候,立即关火。煮的过程中要不停搅拌,动作要温和,不要搅起泡沫。火候不要太大,中火即可。“煮一开”的奶锅加热法,不仅能杀死细菌,也最大程度的保持了牛奶中的各种营养成分。

  最后,清洗奶锅要用柔软的工具,避免造成奶锅内壁磨损。清洗前用温水浸泡片刻,也可用适量的食醋来去除奶渍。

  想不到平常的热牛奶也有这么多的讲究吧,温度太高,很容易“浪费”牛奶,所以按照这样的热法,才可以让牛奶继续有营养。

编辑推荐:[[喝牛奶有哪些饮食禁忌
宝宝喝酸奶的禁忌事项
喝牛奶要注意什么问题]]

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
看了本文的网友还看了
网友关心话题