羊奶牛奶谁“钙胜一筹”
http://food.qm120.com2010-06-08 10:27:12 来源:全民健康网
曾几何时,我们追捧牛奶,“每天一斤奶,健康十亿人”跟“少生孩子多种树”一样深入人心。当一种东西被广泛接受之后,精明的商人们就会弄出“高端产品”来,满足人们对“档次”的追求。然而,牛奶行业的“人造冬天”到来之后,关于牛奶的种种“弊端”纷纷被人们抛出来。于是,商人们又开始寻找新的炒作对象。被称为“奶中之王”的羊奶,可以算得上是“应运而生”。
通常说的羊奶是山羊产的奶(绵羊也可以用来产奶,不过目前市场上的羊奶以山羊奶为主),它也含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等等。不同的山羊、不同的养法,得到的羊奶有相当大的差异。这种差异在牛奶中同样存在,不过现代工业化生产的牛奶通过养殖标准尽量减少这种差异,而后续的加工更使得上市的牛奶有比较恒定的组成。
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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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