含维生素蔬菜可以预防白内障

　　一些深绿色的蔬菜和黄色的水果是摄取叶黄素和玉米黄素的主要食品来源，所以朋友们应该多吃这些含维生素的食物。有些含叶黄素多的还有莴苣、西兰花、玉米、青豌豆、包心菜和鸡蛋黄等。

　　那么对于视力减退的主要原因有：

　　1.由于长期接受紫外线照射。有些人眼睛的晶状体长期接受紫外线照射，而其中的脂类、蛋白质等成分就会受到损伤。所以受损伤的蛋白质聚积，就会逐渐从透明变混浊，因此形成白内障，导致视力损伤。

　　2.有些人随着年龄的增长，晶状体核的密度越来越高，而晶状体的重量和体积逐渐增加，导致透明度下降。

　　3.因为缺乏维生素。那么在晶状体内，因此有高浓度的抗氧化剂维生素c和维生素e，还有一些胡萝卜素类的叶黄素和玉米黄素。

　　可它们能有效阻止紫外线和自由基引起的损伤。同时晶状体中受损伤的蛋白质越多，那么起到保护作用的蛋白酶类和抗氧化剂越少，所以晶状体就越容易出现白内障和黄斑变性。

　　而预防白内障的方法有：

　　要尽量避免强烈阳光直接照射，特别是中老年人在户外活动要配戴抗紫外线的太阳镜。平时还要经常运动，增强抵抗力。为了饮食要均衡，平时就要多吃水果和蔬菜。还要定期补充专门针对眼睛的抗氧化营养素;例如叶黄素、维生素e、维生素c、核黄素、叶酸、番红素、β胡萝卜素和玉米黄素等。

　　而叶黄素、玉米黄素和番红素虽然在晶状体内的浓度低，但是它们对阻止白内障的发生具有重要作用。经过调查，菠菜、甘蓝和西兰花中叶黄素和玉米黄素的含量最高，而番红素在熟西红柿中含量也是最高的。

　　根据有关专家的介绍指出，现在对于各个不同年龄段的朋友来说，平时要多吃西红柿和深绿色蔬菜特别是含维生素多的蔬菜，会对视力有更好的保护作用。